Asador Etxebarri - Axpe, Biscay

David Goirigolzarri

Hemos acudido hoy 3 comensales con grandes expectativas. Sinceramente hemos salido bastante decepcionados con el menú degustación. Servicio agradable pero hay detalles que para esta categoría son inaceptables. Frio en el comedor, un plato frío y no cambian los cubiertos hasta el pescado (se utiliza el mismo tenedor desde el chorizo que sacan de aperitivo hasta el chipirón.

Gonzalo P.

Sin lugar a dudas a nivel de cocina, roza la perfección. Comida excepcional, puro producto de máxima calidad, cocinado a la perfección, con pocas pretensiones y con la brasa como especialidad. El restaurante es bonito y está ubicado en plena montaña rodeado de un entorno natural espectacular. El servicio correcto aunque por ciertos detalles no me pareció a la altura de un Estrella Michelin.

Si no le doy las cinco estrellas es por el proceso de reserva. Dos años intentándolo en varias ocasiones sin recibir respuesta alguna, hasta que finalmente ha habido suerte. Creo simplemente por respeto al cliente se debería dar más visibilidad de las posibilidades de reserva, o al menos recibir una respuesta, aunque sea negativa.

Victor Lalanza

Acude uno con la expectación del lugar y el afán de comparar con los otros muchos asadores vascos de gran nivel. Otra liga en general. En muchos de los productos la diferencia es notable pero en la carne los escalones son muchos. Me gusta el ambiente de asador, campechano que no suele ser en sitios de este nivel pero no se debe confundir con dejar al cliente demasiado solo en muchos momentos. Servicio mejorable.

Walden

Agradecer a Bittor y Moha todo el disfrute que nos han provocado. ETXEBARRI con mayúsculas, es un asador donde se come y se bebe MUY bien. Producto, brasas y un servicio impoluto. Uno se siente como en el salón de su casa, cada detalle, cada plato, cada copa de vino... es una auténtica fiesta. A la entrada del salón, una mesa con las botellas que va abriendo Moha, como si de una fiesta se tratase, como si estuvieras con amigos disfrutando de un momento único, en un sitio único. Ojalá poder volver y sentarse frente aquellas montañas mientras el mundo gira.

Dya Diaz

Fuimos a probar los pintxos del domingo y la verdad estaban buenos, pero para mi gusto lo que estaba de 10, fueron las carrilleras y el arroz. Pongo 3 en la nota porque un empleado me dio mal la información, con esto no pretendo causar ningún malestar a nadie, simplemente que cuando se trabaja en el sitio debemos dar la mejor información posible, para que la experiencia no termine en desilusión.

Jose Fernando

Me ha gustado mucho el entorno, el trato del Servicio y ambiente muy agradable

Pedimos menú degustación. Todo muy correcto pero no es lo que esperaba. Me faltó salir más sorprendido

Laura Velasco Merino

A Etxebarri vamos cada año, como una tradición. Solo de pensarlo es fácil salivar :). El caviar a la brasa, las angulas a la brasa, el erizo, por supuesto la carne, madre mía el postre de remolacha y el flan…en fin, un espectáculo. Y el vino afortunadamente también. Merece muchísimo la pena.
Hay carta y menú.

patricia Pereda Arin

Fui un domingo de pintxos espectacular. Ir pronto se hace mucha cola
Recomiendo dar un paseo hasta 16 h para probar postre