Bomborombillos - Jaén, Jaén

Jose M. B.

Una experiencia culinaria que rivaliza con restaurantes con estrella Michelin

Recientemente visitamos el Restaurante Bomborombillos en Jaén y optamos por el menú del chef, una decisión que nos sorprendió y encantó en igual medida. Cada plato del menú degustación reflejaba una fusión magistral de sabores, con influencias andalusíes y asiáticas, presentados con una creatividad y atención al detalle dignas de los mejores restaurantes. 

El ambiente del restaurante combina lo rústico y lo contemporáneo, creando un espacio acogedor y elegante que complementa perfectamente la experiencia gastronómica. 

La atención del personal fue impecable, siempre atentos y dispuestos a explicar cada plato y sus ingredientes, lo que enriqueció aún más nuestra velada.

En definitiva, Bomborombillos ofrece una experiencia culinaria que no tiene nada que envidiar a un restaurante con estrella Michelin. Es una visita obligada para los amantes de la alta gastronomía que buscan sorprenderse con sabores innovadores y presentaciones exquisitas.

GASTROMONICO

Reseña de Bomborombillos - Jaén ⭐⭐⭐⭐½ (4,545/5)

Bomborombillos es un restaurante ubicado en el centro de Jaén que combina una atmósfera acogedora con una propuesta gastronómica interesante. Desde el momento en que entras, te recibe un ambiente único, marcado por una decoración creativa que utiliza bombillas hechas de cascos de botellas de cerveza. La iluminación es perfecta, creando una atmósfera relajante, ideal para disfrutar de una comida tranquila. Las sillas son cómodas y el espacio, aunque pequeño, está bien aprovechado. La temperatura y el nivel de ruido se ajustan a lo esperado en un restaurante de calidad, lo que aporta a la experiencia global.

El servicio es uno de los puntos fuertes del restaurante. El personal se muestra siempre atento, eficiente y con un gran conocimiento del menú. Destacó especialmente la capacidad de los camareros para adaptarse a diferentes situaciones, como cuando utilizaron un traductor en el móvil para comunicarse con una mesa de turistas. Además, la atención a los detalles, como el cuidado de la vela en nuestra mesa, es algo que refleja la dedicación del personal.

En cuanto a la cocina, los ingredientes utilizados son de buena calidad, pero en algunos platos, como la sardina en vinagre, la combinación de sabores no resalta lo suficiente, lo que impide que algunos platos sean tan memorables como podrían ser. La presentación es adecuada, pero no se percibe una innovación que lo diferencie de otros restaurantes similares. El menú degustación, aunque bien ejecutado, se sintió limitado y no reflejó una identidad propia que marque la diferencia.

Por último, la relación calidad-precio es algo elevada en comparación con la oferta gastronómica, ya que algunos de los ingredientes no aportan una experiencia culinaria que justifique su precio.

Conclusión: Bomborombillos tiene un gran potencial, pero para llegar a ser un referente gastronómico, necesitarían trabajar en su creatividad e identidad gastronómica. La experiencia es buena, pero hay margen para la mejora.

Juan C. A.

La experiencia ha sido espectacular. Nos han atendido increíblemente bien. La comida excepcional. Sin duda volveremos a repetir.

Pedro O.

Fuimos de casualidad a este bar, ya que en Google Maps parecía un restaurante de tapas a un precio asequible. Al entrar solo ofrecían una carta un poco escasa de platos y unas pocas tapas, y aparte un menú degustación de 7 platos y 1 postre por 50€ por persona sin incluir bebida (3'5€ el tercio aprox). Una vez allí nos decidimos por el menú del chef por probar una experiencia diferente. Los platos son escasos, ya que son degustaciones y se prueban distintos sabores y texturas. Para nosotros fue una experiencia bastante agradable, tanto el trato por parte de su camarero, como por el sabor de sus platos. El precio puede ser caro, pero el chef es el que valora su trabajo y conocimientos de esta manera. Lo recomiendo como experiencia gastronómica, ya que sus platos son distintos a lo que puedes estar acostumbrado y está todo bastante bueno, pero si quieres echar unas cervezas no es tu lugar. Repetiremos si cambian el menú degustación.

Silvia L.

Buena reinterpretación de la comida jienense.
Platos muy ricos
Servicio inmejorable. Atentísimos en todo.
Ambiente muy agradable. Tranquilo y con buena música en 7n comedor a dos alturas muy acogedor.
La relación calidad - precio es buena. Comimos a la carta.

Vicky E.

¡Tremendo descubrimiento!.
Fuimos a cenar y tomamos "el menú del chef" que completamos con el maridaje de vinos. ESPECTACULAR.
Tanto la atención de Joaquín como cada plato y vino que probamos fueron de diez.
Bocados sorprendentes y con mucho concepto y vinos inesperados, de la zona y del mundo.
Sin duda recomendable, mi gran descubrimiento en Jaén.

Lidia C.

Lo que hace este sitio tan especial es el equipo que lo forma, muy amable, atento, simpático que te hace sentir como si estuvieras en casa, se agradece. Los platos son muy originales, cogimos un menú especial de 7 platos y postre, nos dejamos sorprender y fue increíble hasta el postre no dejó indiferente, muy original los bomboncitos de sabor regaliz con forma de olivas... Algo que me encantó fue que además nos pusieron aceite de Jaén ...delicioso...

Mariano D. V.

¡Fabuloso!
Este restaurante ofrece una experiencia culinaria excepcional con su exquisita comida de diseño, que aúna sabores innovadores con tradicionales y presentaciones exquisitas. El trato por parte del personal resalta la atención al detalle y la pasión por la gastronomía. Además, el ambiente acogedor crea el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia inolvidable. ¡Una joya gastronómica que deleitará todos los sentidos!